Mükemmel bir kahve, harika bir atmosfer ve kapıda bekleyen müşteriler. Yoğun saatler, bir işletmenin kârlılığının zirve yaptığı anlardır. Ancak masaların dönüş hızı doğru yönetilmediğinde, bu potansiyel hızlıca müşteri memnuniyetsizliğine ve gelir kaybına dönüşebilir. Özellikle Alsancak gibi sirkülasyonun dinamik olduğu bölgelerde, başarıyı…